Magas víztartalmú ételek fogyasztásával könnyedén turbósíthatjuk diétánkat. Miért? „Mert az ilyen ételek energia-sűrűsége sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos szárazabb ételeké!” –vallja Barbara Rolls, a Pennsylvániai Állami Egyetem tudományos munkatársa.

Épp itt az ideje, hogy leporoljuk a jól bevált kedvenc levesünket! Mikor alacsonyabb kalóriabevitelre törekedtem, a két fogásból én is a levest hagytam el, ami hiba volt!

Miből áll a jó leves? Sok víz az alaplében, zöldségek (melyek tápanyagban verhetetlenek és rendkívül alacsony az energia-sűrűségük, és némi hús, esetleg pár darab tészta kiegészítőként.

A leves sok helyet foglal a gyomorban, ami azt jelenti, hogy a másodikra vagy nem is lesz szükséged, vagy kevesebbet igényelsz. Barbara Rolls felmérései szerint a leves evők átlagosan 25%-al kevesebbet esznek a második fogásból!

Mostanság szeretek levessel kezdeni, ha étterembe megyek. Egy finom forró leves, kiegészítve egy kis húsos salátával a legtöbbször kiüti a nyeregből a magas kalóriatartalmú főételeket.

A leves fantasztikus étel lehet, különösen a lassú tűzön készülők. Dobj bele minden finomságot, amit szeretsz, és mire hazaérsz az egészséges készétel aromája vár az ajtóban!

A sali a leves tökéletes kiegészítője…

Néhány tipp:

- Alacsony sótartalmú leveskockát válassz, vagy készítsd el saját leves-alapod.

- Az átlátszókban kevesebb a kalória, mint a krémlevesekben.

- Használj sok zöldséget! Burgonya, répa zeller, borsó, bab hagyma –mind a fenséges ízek nagykövetei, de a paradicsomot és gombát se felejtsük ki a lehetőségek közül!

- Ha tésztát raksz a levesbe, használj teljes kiőrlésű lisztből készültet. Ma ez egy érzékeny téma a gyártóknál, ezért a szupermarketek széles kínálattal rendelkeznek.

- Tálald a levest salátával, és felmelegített teljes kiőrlésű kenyérrel. Ma a kenyérsütők is reneszánszukat élik!

- Készíts nagyobb adagot, és a maradékot fagyaszd le! A tésztát jobb, ha mindig frissen teszed bele, mert nem viseli jól a fagyasztást.

Forrás:  Shereen jetgvig, about.com nutrition guide, 2007-05-04

Csak a regisztrált látogatók szólhatnak hozzá.
Kérjük, hogy jelentkezz be vagy regisztrálj.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved